1、“老鼎丰”品牌是黑龙江省著名商标，始创于浙江绍兴，至今已有二百多年历史，连续两次被国家认定为中华老字号。目前，糕点已发展形成上千品种，五十余个系列品牌，形成了配方独到、工艺独特，色、香、味、形俱佳，自成一派的“哈式”体系，具有很强的地域代表性。
2、康福月饼
3、米旗，米奇甜点创建于1994年，是一家以生产月饼蛋糕面包为主的连锁企业。在北方地区品牌呼声很高。
4、“五芳斋”品牌始创于1921年，是全国首批“中华老字号”，虽然五芳斋最出名的是粽子，但是其生产的月饼也广受大众欢迎。
5、杏花楼月饼
6、奶黄本够绝美，老广们偏要做成流心，不流不足以看出诚意，奶黄流心香浓柔滑且层次馥郁，甜而不腻，入口绵软如织。要微波炉加热数秒，心流出来，掰开瞧一眼，让人舍不得上嘴。
7、南北中秋月饼的区别
8、美王月饼
9、南北中秋节文化的最大差距应该是月饼。月饼可以说是中秋节最重要的食物。北方的月饼大多是甜的，南方的月饼大多是咸的。
10、小时候的我们，中秋节的时候跟着大人去“打月饼”，拎着自家的面粉、胡麻油、糖，看着超大泥土“烤箱”像变戏法一样，把面团烤成美味的月饼，那里也成了我们最热闹的所在，曾过着无忧快乐的时光。唯有不忘记这传统的味道。丰镇月饼传承着中华文化，源源流长。
11、北方人也吃月饼。中秋节是我们国家的传统节日，北方人也过中秋节，这个传统节日。过中秋节就必须吃月饼，赏月亮。这是一种风俗，也是一种习惯，北方人还特别喜欢吃饼一类的，所以北方人过中秋节一定会吃月饼，月饼的口感很好，甜香可口，老少皆宜。
12、老鼎丰”在全国首创推出橄榄油系列月饼，即以希腊进口的纯正橄榄油代替传统的色拉油制作月饼，该系列新品主要有川酥、五仁、百果、青红丝、玫瑰、红芸豆、黑豆沙、椰蓉、加州樱桃、葡萄干、蓝山咖啡等品种，同时橄榄油月饼还推出了采用木糖醇为原料的无糖月饼，适合糖尿病患者食用。
13、月饼老字号品牌，但是这家食品厂也是1989年才建立的。
14、油味不一南方的月饼：重油，稍腻。
15、上下烘烤色金黄，茬口层层进嘴香。
16、中秋节习俗南北差异:
17、吃不惯，流心月饼南方吃的多
18、丰镇月饼浑然天成的妙法炮制，更符合北方人豪爽的性格。另外，混糖月饼由于是高温滚油和面，因此，储存时期长，八月十五打的月饼，能够至细地吃到过年，是待客送礼的上等美食。尤其是晾冷后存放在瓷坛当中更是潮沓沓地好吃。
19、总的来说，月饼南北方差别还是很明显的，馅料的干度不一，南方的月饼馅料油腻湿润。北方的月饼馅料干爽。
20、荣华的五仁月饼很足料，里面有好多大大颗的榄仁，口感丰富，脆脆的，至于味道是清甜的，有微微的酒香味，这种清甜是像冰糖的那种清甜，甜而不腻，放冰箱冰过后再吃，口感更佳，又冰凉又清甜。大品牌确实有料，各种果仁非常多，对的起它的价格！
21、馅料以奶油、鸭蛋黄为主，与传统月饼最大不同在内馅呈半固体半液体的流动质，必须手工制作，适度火候烤制，才能让奶黄馅料呈半凝固状态，令人垂涎。
22、活动形式
23、内蒙古丰镇月饼。
24、混糖月饼各种材料的配比，油糖面混合，最佳的滚油温度，使碱量和使碱时机，和面手法，揉剂功夫、揉剂次数，收剂手发等等……成品看似简单，工艺制作复杂，是妙法无痕，浑然天成的大手艺。
25、北方的月饼：轻油。
26、华美食品
27、北方最具代表性的甜月饼可能是最传统的五仁月饼。五仁月饼通常用花生、瓜子、芝麻和其他坚果填充。传统的五仁月饼也含有橘皮制成的红绿丝。在北方月饼中，京味月饼更具代表性。北京式月饼的特点是口味甜、酥脆、芝麻油重复使用。还有一种不太常见的内蒙古月饼，它的特殊之处在于它不含任何填料，但也很甜，因为它的主要成分是糖、面粉和油。
28、另外还有盛京红点心局，以制作糕点闻名。临近中秋也开始推售手工月饼了，他家有一款推手工礼盒装月饼，价格在115元。里面有四种口味的月饼，经典五仁、大颗红枣、山楂馅、黑芝麻馅等。
29、华美食品是一家以生产月饼、饼干、糕点等食品为主要业务的烘焙行业企业，是一家利用互联网发展思维打造出的集上游供应链和下游销售体系一体化的互联网+传统食品企业，目前在国内拥有三大生产厂区，日产量可超330万个。
30、首先，南北中秋文化的最大差距应该是月饼。月饼可以说是中秋节最重要的食物。没有月饼，中秋节似乎就不完整了。然而，北方和南方的饮食习惯有很大的差异，这自然会影响到月饼。北方的月饼以京味月饼为主，而南方的月饼种类繁多，如粤式月饼、苏式月饼等，它们与京味月饼最大的区别在于它们反映了南方人的口味特征，即他们喜欢甜味，北方人对月饼没有如此明显的偏好。北京风格的月饼更倾向于适中的口味。
31、东北的月饼是老式月饼，东北老式月饼一般用的是豆油，老式月饼味道是甜的，月饼一般以素馅为主。东北月饼种类有保健月饼，钙质月饼、水果月饼、药膳月饼、花生月饼、含碘月饼、五仁月饼和人参月饼等等的。一般价格从几块钱到几十块钱的都有。东北老式月饼深得北方人的喜爱。
32、甜糯不粘牙。北方大部地区的传统月饼是以枣泥、果仁、豆沙为主的甜口类型。北方地区主打传统京式月饼，透露着浓浓的家国情怀。重用麻油，口味清甜，口感脆松。代表作品有丰镇月饼、京式月饼。历史渊源而悠久，选用当地的优质深井纯净矿泉水，无污染的特级小麦粉等多种原料。不加任何添加剂，现磨现用，采用具有二百多年历史的传统工艺烘焙而成，是真正伟大的“平民月饼”。
33、月饼南北方差别还是很明显的，馅料的干度不一，南方的月饼馅料油腻湿润。北方的月饼馅料干爽。
34、口感不一南方的月饼：口味偏甜，口感脆软。北方的月饼口味清甜口感酥松。
35、九十年代后，国家经济发展加快了，南北大融合了，突然间南方的广式月饼和北京的稻香村月饼都杀到北方市场来了。
36、稻香村，创于1773年是享誉中外，著名的高点品牌，被誉为高点泰斗毕业自尊，月饼就更美味了。
37、南方的月饼基本上都是以甜为主，莲蓉蛋黄，五仁叉烧，水果等等。里面的配料全是用糖腌制的，比如陈皮，叉烧，胡萝卜丝，冬瓜糖，水果都是。除了瓜仁以外，连面皮也是，还有花生油，黄油，整个月饼做出来又甜又腻的。热量非常高，一般吃一个都觉得多了，两个人分才好。
38、除了月饼，北方和南方的中秋节习俗也有点不同。北方人在中秋节拜月时，通常会选择北方常见的蔬菜和水果，如苹果、桔子，甚至大豆。然而，在南方，特别是在长江以南，它是芋头。甘蔗等，这也反映了南北地域差异带来的文化差异。芋头是江南的特产，所以南方人会用芋头祭月，但北方的芋头比较少见，所以不会被列入祭祀名单。
39、北方人吃得惯流心月饼。奶黄流心月饼受宠可不是运气好，其工艺充满南方点心的精巧。
40、南方有代表性的月饼可能是广东的蛋黄月饼、上海的鲜肉月饼和云南的火腿月饼
41、北山盛开秋海棠，土塘飘出月饼香
42、哈尔滨老鼎丰的老式月饼最好吃。
43、宫颐府食品主要生产的是各种中西糕点以及桃酥等等，在市场上可能没有稻香村有名，但是在北京的话可以说是一个非常知名的品牌。宫颐府最近非常注重食品的安全问题，因此他家的质量都非常的新鲜，大小均匀，吃起来绝对是同一种风格。
44、月饼为远古祭拜月神的饼式供品。中华民族历来注重团圆，史书记载“八月十五祭月，其果饼必圆”。八月十五中秋节，也叫团圆节，月饼和果品全部是圆形。民间乡俗，以月饼相赠，取团团圆圆之意。
45、元朗荣华
46、麦趣尔。知名月饼品牌，全国放心品牌企业，北方的知名月饼，让吃出不一样的风味。
47、盛京红点心局
48、提到北京月饼，就不得不提北京稻香村，他的建立时间非常久，始建于1895年，因此在阅兵市场上具有非常悠久的历史。他与其他月饼品牌不同之一，就是他主要经营的是南味食品，所以说收到了很多人的喜爱。在稻香村你不仅仅可以吃到月饼，而且可以吃到各种各样的中西糕点，甚至是熟食制品，也是非常好吃的，因此在北京稻香村已经成为了一个招牌。喜欢吃月饼的话，可以选择稻香村月饼，制作的绝对是传统糕点的经典口味，而且他的口味繁多，不仅仅可以品尝到豆沙馅莲蓉馅，甚至还有各式丰富的水果馅等等，绝对能满足你的胃口需求。
49、北方的月饼是甜的居多。
50、圆如明月庆中秋，九孔莲蓬喻吉祥。
51、这款五仁月饼料足味美，好吃得不要不要的，味道真不错，与其它杂牌是一口的区别了，里面的用料十足，里面的果仁用料正宗，不肥不腻。吃完了一个还想吃，果仁很香！五仁月饼香香的，有嚼劲，莲香楼不愧是老品牌。
52、丰镇月饼与北方特产的胡麻油是分不开的，湖麻油滚油熟食其味更香。丰镇月饼更与北方人不拘一格的性格有着密不可分的关系。
53、众所周知，南方和北方在饮食的各个方面都会有一些差异，包括月饼。南方和北方的月饼差别很大。一般来说，它们可以分为两类：甜的和咸的。北方的月饼大多是甜月饼，而南方的月饼大多是咸月饼。
54、追根溯源，丰镇月饼的起源地在丰镇市的隆盛庄（也称隆庄）。清朝末年，一户常氏家族逃荒从山西来到隆盛庄，将家乡的制作糕点的手艺带到了这里。从此诞生了“丰镇月饼”。
55、杏花楼也属于百年老店，杏花楼的月饼外形美观，色泽诱人，新鲜可口。咬一口感觉油而不腻，酥酥脆脆，让人欲罢不能。它在价格上也很亲民，在上海市民中有很好的口碑
56、在内蒙古阴山之南，黄河流域，河套地区的人们在中秋佳节偏爱吃誉满长城内外的丰镇月饼，其特点是焦黄松软、香脆可口、绵甜悠长、油而不腻、常吃常新。
57、丰镇月饼刚出炉时，饼内层次分明、面锋如刀、入口松化有“飞毛利刃”之称。久而藏之于瓮坛，则松软柔和、绵甜适口。倘若在坛瓮之内放些许美酒、香果，那更是闻之四溢飘香，入口满嘴果香。
58、混糖月饼合道妙，一水调和面油糖。
59、北方和南方的中秋节活动也有很大差异。现在我们来看一下北方的中秋节活动，基本上与月亮有关，但南方的中秋节活动不同，比如“偷瓜”和一些活动，比如烧塔。这些活动与传统的中秋节和拜月无关。这更像是把这个节日当作一个普通的节日，可以聚在一起玩，与月亮的关系越来越弱。
60、提到美王月饼，大家第一时间肯定是想到的，他家的五仁金腿月饼吃起来口味独特，而且浓香美味，在市场上就有很高的口碑，只要吃过美王家的月饼都是赞不绝口。
61、北方人比较喜欢吃甜食，月饼口味在于甜，因此北方人选择的基本都是莲蓉，豆沙，水果味等月饼，而南方人比较吃咸，也就出现了用火腿等材料做成的北方月饼一般皮厚，脆壳，馅硬，如伍仁月饼就有这些特征。南方月饼的皮薄馅多，香软可口，且种类丰富，制作材料也非常多。