1、万年青干菜做汤吃最方便了，拿个大碗放点干菜盐酱油味精，倒上开水，拿个盖，盖上2分种就可吃了
2、步骤3：水开后先倒入胡萝卜丁，搅拌均匀，再次开后再下入菠菜段，再次搅拌均匀。
3、/7依次切好
4、锅加水放入胡萝卜丁烧开加入切成条状的香菇烧、万年青或者是菠菜段、虾皮烧开后一点点倒入鸡蛋液，加盐鸡精调味烧开即可
5、所以，生吃紫背万年青有助于保留其营养成分，并且还能增加足够的水分和纤维素，有益于身体健康
6、做法如下:
7、爆姜,然后将姜捞起,加入玉米粒香菇粒枸杞子炒,然后加水沸煮五分钟然后勾芡,倒入汤中,使其粘稠,然后加鸡茸,关火,将鸡蛋(打散的)倒入汤中打成蛋黄.最后撒上香葱,香油,调味,加白胡椒即可.小
8、取大沙锅，放羊肉、3块万年青、葱结、姜片、香叶、料酒、放满水大火煮开，小火闷1.5个钟头。
9、·出锅，撒入葱花和香菜，再放一点鸡精味精也可以。羊肉和肉汤很吃葱花，非常提味儿的，开动咯～好吃
10、万年青洗净去皮切块，葱洗净打结。
11、锅中倒适量的油烧热，下入葱花爆香，锅里加入适量的清水，再加入提前泡好的干贝，加入少量鸡精，加入适量的蚝油跟生抽，锅里加入万年青干菜，略微煮片刻，再往锅里打入鸡蛋液，蛋液凝固后加入少许盐就可以关火克，最后滴几滴香油装盘出锅就可以了。。
12、/7加入黄瓜一起炒
13、芙蓉鲜菜汤做法如下：【材料】干香菇四个，万年青30g，胡萝卜少许，虾皮少许，鸡蛋2个，盐，鸡精适量。【做法】
14、将万年青洗净、切段，鸡蛋打散，干虾米浸泡备用；
15、锅加水放入胡萝卜丁烧开加入切成条状的香菇烧、万年青或者是菠菜段、虾皮烧开后一点点倒入鸡蛋液，加盐鸡精调味烧开即可。
16、如果不放心生吃，可以用少量水焯一下或蒸熟，这样既可充分保留营养成分，又可避免食品安全问题
17、·木有羊肉的膻味，只有香味～
18、通常是将它的嫩叶晒成菜干之后再食用，它新鲜的叶子不可以食用，通常将紫背万年青菜干用开水泡发之后加入一些调味料可以和肉炒熟后食用，生活中最常见的吃法是用紫背万年青的菜干来做汤。
19、汤水完成后，就会没有泡沫的。建议饭前空肚服用，效果会好些。
20、步骤2：火上坐锅，锅热后倒入高汤盖上盖子，待其煮开。
21、·羊肉冷水下锅，水开再煮大约7分钟，把羊肉捞出来冲洗干净，锅里的汤全部倒掉。冲洗干净的羊肉再次入锅加入清水，正式开煮。（一次把水加足，1.5斤我用了大半砂锅水，根据情况调整哦）
22、把葱结与万年青块取出不用。
23、用料：干香菇四个，万年青30g，胡萝卜少许，虾皮少许，鸡蛋2个，盐、鸡精适量
24、·两个人的晚餐懒得动手做别的，准备点土豆和白萝卜，特殊时期没有青头萝卜，羊肉炖青萝卜更好吃！1小时的时候开锅下入土豆和白萝卜，中小火继续炖20分钟左右
25、是，生吃蔬菜也有一定的健康风险，需要注意其来源和卫生条件，以免食品安全问题
26、于瓦煲内放入适量（15碗）清水猛火烧开，随即放入配方，转慢火煎4小时，成2碗，调味即可。（在刚烧开时，会有很多泡沫鼓起来的，就要把盖子打开，用杓子把汤水搞几下，泡沫就会下去的，千万不要把泡沫抹走。
27、芙蓉鲜蔬汤的做法
28、将水放入锅中烧开，万年青段、虾米放至水中汆烫七八分钟后，加入姜和调料；
29、/7洗干净食材，调好鸡蛋
30、背万年青中含有丰富的花青素和类胡萝卜素等多种营养成分，而这些成分比较容易随着煮熟而流失
31、/7放油把胡萝卜和香菇炒软
32、首先要将干了的紫背万年青菜心用凉水泡上一个小时，这样做的目的是去除万年青菜心中的杂质，等到万年青浸泡以后，就把万年青捞出来挤干水分，然后在开水中汆烫一分钟，烫好以后迅速捞出，并用手挤干它的水分，拿一个碗里面加入芝麻油、蒜末、葱末、盐、鸡精、白糖拌匀。如果有喜欢吃辣的人可以加一点辣椒油，把上面的调味汁拌好以后就可以淋在万年青菜心上面，这样的万年青是最有口感的。
33、干香菇，万年青水泡发或者菠菜切成小段。胡萝卜切成0.5cm见方的粒状（家里没有胡萝卜我用红辣椒代替的），鸡蛋打散；
34、步骤1：将菠菜择好洗净后，切成小段，鸡蛋打成鸡蛋液，胡萝卜切成小丁，葱切成葱末，取一小勺淀粉放进碗中，加入少许清水搅成淀粉水。
35、·水开后调料盒和葱姜蒜辣椒一起下锅，中火开炖啦！40分钟后放入盐，这个不太好分享用量，根据口味，我觉得还是比较吃盐滴！放入盐后继续炖20分钟～
36、背万年青最好生吃
37、玉米粒,香菇粒,枸杞子,鸡茸,鸡蛋,香葱
38、把羊腿肉洗净，放开水绰一下。
39、步骤4：不一会儿，水开后再倒入淀粉水，搅拌均匀后，再淋入鸡蛋液，搅拌均匀。
40、每个人想法不同做法自然也好会不同，但流程基本差不多，只是配料配菜不同罢了，希望大家分享更多万年青干菜做汤的方法
41、干香菇，万年青水泡发或者菠菜切成小段。胡萝卜切成0.5cm见方的粒状（家里没有胡萝卜我用红辣椒代替的），鸡蛋打散
42、很多人想知道紫背万年青怎么吃这个问题，一般是将紫背万年青晒成菜干之后食用，新鲜的紫背万年青不可以吃，可以把菜干泡发之后加一些调料和肉一起炒制食用，但大部分人习惯用紫背万年青菜干来做汤。
43、万年青1袋、干虾米50克、鸡蛋2个、姜2片调味料清鸡汤1袋、盐5克、胡椒粉5克、麻油10克
44、紫背万年青家常的做法基本上就是拿来凉拌或者是蘸调料吃。
45、·准备炖肉材料，调料盒忘拍啦！里面有一半是花椒，另一半是超市买来的炖肉调料挑了一半，清炖羊肉可以不放八角的哦～
46、步骤5：撒入葱花，加入适量食盐，出锅前淋入少量香油，一碗菠菜芙蓉汤就做好了。
47、将蛋液均匀地淋入锅中，再淋入麻油即可。