郭氏羊汤
1、第六道美食小吃:巨野郭氏牛肉糁
2、长治的十大名吃有:长子炒饼,壶关郭氏羊汤,襄垣拉面,干面饼子,米面煎饼,沁县糟糕,武乡擦面,小车刀切糕,上党驴肉。
3、步骤5
4、羊血少许
5、吊炉烧饼
6、步骤2
7、第三道美食小吃:谢集罐子汤
8、吊炉烧饼,山东菏泽地方传统小吃,各个县都有自己制作的烧饼小店。制作精良、用料考究、外酥里嫩,香酥可口,外型美观,是菏泽地区著名小吃,在巨野,来上一碗罐子汤,再来上两个吊炉烧饼,别提有多美了。
9、看看汤已经浓稠,就可以加盐,鸡精和胡椒粉调味
10、新城羊汤
11、三是吊炉烧饼,制作精良,用料考究,外酥里嫩,香酥可口,外型美观
12、山东人爱喝羊肉汤是出了名的,各个城市都有出名的羊肉汤馆。巨野人民也爱喝羊汤,在众多巨野县羊汤里面,新城羊汤最为出名,每天络绎不绝喝羊汤的人就足以看出巨野人们对羊肉汤的喜爱。
13、步骤4
14、郭氏牛肉糁
15、这个时候汤已经很浓郁了,倒入羊血继续炖大约5分钟
16、汾酒,竹叶青,宁化府的醋,长治的郭氏羊汤,腊驴肉,平遥牛肉,二女凉粉,太谷饼,闻喜煮饼
17、再把切好的香菜和葱放入,全羊汤就做好了
18、步骤3
19、巨野的名吃有谢集罐子汤,太平羊肉汤,羊羔肉,承德烧鸡,汽车站肉荷子,牛肉糁,羊杂,绿豆丸子,地瓜丸子,夏思源清真糕点!
20、二是糟鱼,烹制好的糟鱼,具有鱼的完整,肉质松软,骨烂如泥,肥而不腻等特点。成品鱼呈酱黄色,醇香爽口,色味俱佳。
21、盖上盖子,小火慢慢的熬大约30分钟,这样羊头肉皮中的胶原蛋白才会充分熬出来,羊汤也会更浓郁
22、步骤6
23、羊肉少许
24、巨野县最好吃的爆炒羊羔肉在观集,之所以好吃是因为所用的羊羔肉都是最新鲜的,剁成小块,用冷水浸泡两个小时后捞出,晾干水分,用适量麻油及调料用旺火煸炒,炒制羊肉断生收汁即可,羊肉香嫩,味道很棒!
25、胡椒粉少许
26、羊肠少许
27、熟羊头肉,熟羊肉,羊肝,羊肠切好和羊血备用
28、山西全羊汤是以壶关羊汤为代表,而“郭氏羊汤”则是晋东南地区传统名吃壶关羊汤中的翘楚。2010年8月被国家商务部授予“中华老字号”称号,并被列入山西省非物质文化遗产。羊汤世家-郭氏经数辈相传,潜心研厨,已形成了由多种名贵中药材作佐料的祖传工艺。汤鲜而不膻,肉嫩而不绵,风味独特,用料考究,有“一碗汤中有全羊”之说。
29、烹制好的糟鱼,具有鱼体完整、肉质松软,骨烂如泥,肥而不腻等特点。成品鱼呈酱黄色,醇香爽口,色味俱佳糟鱼味美价廉,是一般老百姓喜爱的佳肴,也是整个菏泽地区都很出名的一道地方美味。
30、罐子汤制作工艺独特,佐料齐全,汤浓色白,不腥不腻,味道鲜美,香而不腻,且营养丰富,可健脾开胃、补精益气,是菏泽市著名地方小吃,在巨野周边享有盛誉,尤其是谢集罐子汤最为正宗。
郭氏羊汤
31、郭氏牛肉糁是以新鲜的牛肉、牛骨髓为主要原料配以数十种中药材及调料,经长时间精心熬制而成,汤汁浓稠、汤色乳白、香气袭人、久喝不腻,具有暖胃健睥、壮骨强筋、滋阴补肾之功效,是名副其实的汤类补品。
32、步骤1
33、鸡精少许盐少许
34、第四道美食小吃:冯家烧鸡
35、羊头肉100克
36、用勺子轻轻地撇去浮沫
37、第二道美食小吃:盟台宴酒
38、步骤7
39、米豆糊粥营养丰富,易消化,具有美容、健脾之功效。制粥必须使用天然甜井水,主料小米、黄豆须用石磨磨碎,开水冲泡过箩,然后用大火烧煮,至水开将过好的小米粉倒入锅中,再将其煮沸,再用勺子用力搅拌,后用慢火熬煮半小时即可。
40、一是巨野罐头汤,制作工艺独特,佐料齐全,汤浓色白,不腥不腻,味道鲜美,香而不腻,且营养丰富。
41、米豆糊粥
42、第七道美食小吃:巨野承德牌烧鸡
43、武汉喝羊汤正宗的地方有:九沸羊汤:湖北省武汉市武昌区沙湖苑路凤凰世纪家园北门;郭氏胖胖羊肉汤馆:青山区建设八路21号;余庄羊汤馆:武昌区平安路181号余庄回民馆;市井全羊汤馆:汉阳区莲花湖小区二期南门西130米;羊味鲜:长丰大道东风科技馆旁边。
44、第一道美食小吃:巨野樱桃
45、观集羊羔肉
46、把除羊血外,所有的食材倒入砂锅中,加入清水,大火烧开
47、香菜少许
48、巨野罐子汤
49、羊肝少许
50、第五道美食小吃:巨野罐子汤
51、山西特产是非常多的,比如有享誉中外的杏花村汾酒,山西老陈醋,吉县的红富士苹果,隰县的玉露香酥梨,还有山西的小米以及各种五谷杂粮都是很不错的。如果送礼的话,汾酒就分很多种,有礼品盒的,有高度汾酒,也有低度的。就是醋也有很多种,比如香醋、熏醋、陈醋等