1、插入接穗削面的上端稍露白。绑扎方法同劈接。
2、骨干枝的培养。定干后，翌年选择一直立强壮枣头做中心主枝。下部选3个方位平衡、角度适宜的作第一层主枝，其余疏除。若定干后除第一芽萌发枣头外，其余均未萌发，可重新定干。若定干后除中心主枝健壮、其余均细弱时，将细弱枣头上的二次枝疏掉，靠枣头主芽延长生长，提早成形。若定干后仅萌发2～3个枣头时或中心主枝受损较弱时，可做为开心形培养。要及时控制竞争枝，若枣头数量达到要求时，可疏除剪口下第二芽枝；若第一层主枝未达到树形要求长度时，可将剪口第一个二次枝从基部疏掉。
3、（1）劈接在冬枣树发芽前半个月即可进行。首先在距地表5～10厘米处剪砧，断面要平。然后用嫁接刀沿断面从正中心垂直切下2。5～3厘米的切口，再将接穗削成2～3厘米，呈双马耳形(靠外一侧要稍厚)的切口，接穗基部断面呈近三角形，芽位于楔形削面窄边的上部。
4、一、嫁接时间
5、插皮接是枝接的一种,宜在枣树萌芽后,树液流动旺盛、树皮易剥离时期采用,嫁接方法简单、速度快、成活率要高于其他嫁接方法。
6、一定要注意接愈口不能进水，要保证15-20天以上，愈合以后检查成活率，成活以后就可以把薄膜解掉。注意新长出来的树梢，要做好保护，不要被碰掉或者被风吹掉。
7、枣树一般在春季的三月份至秋季的九月份之间都可以嫁接，具体的嫁接时间还要根据当地的生态环境、天气情况和不同的嫁接方法进行调整，其中在四月份至五月份时，枣树嫁接的成活率最高，因此时的温度和湿度最利于其成长。
8、然后把砧木劈开，大约4公分深。
9、酸枣嫁接枣树后一般采用多主枝疏散开心形、单轴主干形、小冠疏层形三种树形。
10、使用劈接法嫁接枣树，可以在三月份至四月份之间进行。首先要挑选出一根无病害且长势良好的插穗，再用工具将准备好的大型砧木截断一层，然后用小刀在砧木断口中心划出一个切口，最后将插穗插入砧木的切口中，用塑料将枣树包裹住即可。
11、多主枝疏散开心形：树高2.5米，骨干枝2～4个，在每个骨干枝上相互错落着生3～4个小枝，单株小主枝不超过13个，冠径一般不超过2.5米。
12、注意嫁接方式，接好以后，一定要用薄膜扎紧。
13、大枣树嫁接穗子用刀斜切,在需要接穗的部位消出一个2.5厘米左右的斜截面。
14、首先准备好清理好后的砧木桩，去掉锯时产生的毛刺，这样比较利于愈合。
15、“红枣树可以用剪枝、接穗等方法进行嫁接。
16、将接穗削成一面长3cm，相悖的一面2cm左右的不等削面，然后在砧木上选好嫁接部位，用刀斜切或用果枝剪斜剪一切口，切口的深度根据砧木和接穗的粗细而定。粗的切口要长，细的切口要短。穗未蜡封的再用地膜从接口处将接穗包严保湿，或用油漆将接穗涂严。此法操作简便，嫁接成活率高。
17、小冠疏层形：适宜于一般密度和中等密度，树高2.5米，主枝5～6个，分三层着生。第一层3个，第二层2个，第三层1个，主枝上不设侧枝，直接着生大、中、小型枝组。具体作法是：在植株距地面30～40厘米处，选留3个长势均匀、方位好、层内距10～20厘米的1～2年生枝条，培养第一层主枝，主枝长度1米左右。第一层主枝选好后，逐年选留第二、三层主枝，层间距为70～80厘米。各主枝上结果枝组的配置是：第一层以大型枝组为主（长度约80厘米）、二、三层以中小型枝组为主（长度约30～50厘米）。
18、在枣树发芽之前剪接穗的时候，一定要剪带芽的，削成45度斜角，不能在发芽以后接。
19、间移：对株行间留下的临时枝株，应彻底间移伐掉，以腾出空间，打开光路。
20、二、嫁接方法
21、嫁接方法：砧木桩清理好之后，把切割表面的毛刺去掉，弄干净，这样更利于愈合。砧木从中间劈开，深度大概是四厘米左右，不用太深。然后用刀具把接穗削成斜角，大概45度的斜角就行，最好是能带点圆弧形。
22、最后一步套个方便袋以防接口失水。
23、柿子树：柿子树和黑枣一样也属于柿树科柿属的，所以除了黑枣外还能和柿子嫁接。此外，要注意不管和什么树嫁接，接穗一定要新鲜，否则会导致嫁接失败。
24、嫁接时，在适宜部位上(低接距地面5～10厘米，高接选接枝条的直径2～4厘米粗)剪断砧木，再用修枝剪自下向上划一口，深达木质部，剥开皮层，呈三角形裂口。然后在接穗下端2～3厘米处，向下斜削长2～3厘米的单斜面，呈马耳形，削面基部断面近“一”形，把接穗削面对准砧木木质部轻轻插人砧木皮层即可。
25、接下来削接穗，将接穗下端削成45度斜角，带一点圆弧形。记得之后要剥去接穗约直径一半的表皮哦。
26、一、树形选择
27、穗子削切的时候不要将髓部去除,木质物质留下比较好
28、嫁接红枣树可以在每年的春季和秋季进行，并且在嫁接时需要使用带有芽眼的接穗以及生长健康的砧木，同时在嫁接后需要为红枣树提供适量的水分，浸湿全部的土壤，也需要为红枣树提供合理的养分，让植株尽快的恢复正常生长。
29、疏枝：对树冠内膛各层枝组间直立、交叉、重叠及病虫枝进行疏除。
30、嫁接枣树以枝接为主，枝接又分劈接，切接，腹接，插皮接等。其中应用最多的是插皮接和腹接。枣树嫁接时间一般在4月初至5月上旬进行；嫁接开始期以春季气温达13-15℃时即可。
31、红枣树可以使用剪枝法将不同植株的枝条切成相同的角度，然后将两个相接，使用接合胶封口，等待愈合即可。
32、”1.嫁接是指将不同植株的、枝条或芽接合在一起，使其生长形成一棵完整的植株。
33、枣树嫁接的时间段较广，关于枣树嫁接时间和方法，从春季3月份到秋季的9月份都可以嫁接，在不同的生长阶段，采用的嫁接方法也不同，其中以4～5月份嫁接成活率最高。
34、将削好的接穗长削面顺木质部从已切好的砧木三角裂口处插人皮内(接穗长削面与砧木的木质部密接),
35、枝组培养及更新：结果枝组培养及更新的原则是及时培养、充分利用、及时更新、复壮树势、提高产量，每隔5～6年更新一次。
36、接下来就到了绑扎步骤了，如果您没有嫁接带的话，用农用薄膜也是可以的。
37、嫁接是一门高深技艺，需要掌握正确的方法，才能取得良好的效果。
38、夏剪。一是刻芽，对主干第3、4芽进行刻伤，刺激主芽萌发。二是摘心，当中心枝长到8～10个二次枝摘去顶心，其余枣头长到7～8个二次枝时进行摘心，枝量不足时要进行刻芽。7～8月份对枣头进行拉枝，开张角度。
39、在接德下端距下横断面2～3厘米处,用刀向下斜切,切面成马耳形,斜面超过位心,斜面对面下端再削一长2～3毫米的小短切面,成一字形锐尖,便于插人皮内。
40、枣树适合嫁接的月份是在每年的三月，因为三月份是枣树的萌芽期，可以直接将接穗嫁接就可以了，不需要打药水。
41、枣树一般在春季的三月份至秋季的九月份都可以嫁接，嫁接枣树有四种方法，第一种是劈接，适合在嫁接初期使用，第二种是皮下接法，适宜任何时间使用，第三种是腹接法，适宜在后期使用，第四种是芽接法，适宜在春夏季节交替时使用。
42、选砧木表皮光滑处剪断砧木,在横断面一侧树皮由上而下切一0.5厘米左右的小口深达木质部,剥开皮层呈三角形裂口。
43、另外还可以采用接穗法，在合适的季节，将所需要嫁接的穗条切成适当长度，植株上开一个对应大小的插孔，将插孔和穗条结合即可。
44、二、整形期修剪
45、黑枣树：枣树能和黑枣嫁接，它和枣树完全不同，又叫野柿子，成熟时颜色为蓝黑色。
46、使用皮下接法嫁接枣树，可以在四月份至五月份间进行。首先要用剪刀将插穗底部剪成一个斜切面，再将其沿着砧木的切口斜向下插入，注意不要将插穗全部插入进去，需要露出一点插穗伤口，促进枣树的创口快速愈合。
47、单轴主干形：树高2米左右，适宜于高密度区域，无明显主枝，结果枝组直接着生在主干上，具体作法是：在距地面30～50厘米的地方选择角度大、生长健壮的1～2年生枝条做为一枝组，自下而上培养，呈螺旋式向上排列，不分层，不重叠，上部枝组小于下部枝组，株间留30厘米空间，高度达到要求后，顶部落头。
48、时间：枣树嫁接的时间一般在春季，适宜的气候条件有利于植株成活。
49、将接穗插到砧木准备好的凹槽里面。这时，将接穗两边的形成层和砧木两边的形成层仔细对齐。
50、劈接在3～4月份就可以进行，采用大型砧木或者大树来改接。将砧木横断面截断一层，用剪刀在砧木横面中心劈一个2～3m的的切口，将插穗根部切成双面楔形，插入砧木的劈口中，然后用塑料薄膜将接口缠紧。
51、枣树结果后修剪。
52、答枣树的嫁接，一般可以从插皮接、劈接、腹接、芽接四种方法中选择其一，下面为您详细介绍：
53、嫁接时间：枣树嫁接的时间一般为春季3月份至秋季9月份，其中4-5月份嫁接的成活率较高。嫁接方法：将砧木桩清理好之后，把切割表面的毛刺去除，然后从中间劈开4厘米的深度，用刀具把接穗削成斜角插到劈开的砧木里，并对齐形成层，最后用嫁接带捆紧绑实、套上塑料袋即可。
54、腹接法是所有嫁接法中最简单的一个方法，使用腹接法嫁接枣树，可以在五月份至六月份时进行，用工具在嫁接果树上切一个略大的竖切面，再将插穗的下端斜切口靠近果树上的切口，然后用薄膜把枣树缠紧即可。
55、插皮接，又叫皮下接此法适用于砧木粗度大
56、定干。嫁接后第二年，当枣树干径达到1厘米以上开始定干。定干高度没有固定标准，有的定干高度为30厘米，有的达到150厘米。从矮化密植、早果早丰的角度出发，定干高度为30～50厘米。具体作法是：先将剪口下第一个二次枝由基部疏除，利用主轴上的主芽枣头，培养中心主枝。其下二次枝粗度达到0.4厘米以上时，选留3～4个位置合适的二次枝，剪留1～2个节，促其萌发枣头，培养第一层主枝，其余二次枝全部疏除。若二次枝粗度达不到0.4厘米以上时，将剪口下二次枝全部疏除。
57、结果枝组的处理。在培养结果枝的地方，先将二次枝从基部疏除或剪留1～2节，促其萌发。或枣头长到5～7个二次枝时摘心，培养成结果枝组。结果枝组的数量和类型以不交叉、不重叠、互不影响为主。
58、临时枝组的处理。只要树上枝条不重叠，不影响通风透光则不疏不截，进行缓放，一旦对永久枝株产生影响时，要及时处理。
59、皮下接法
60、控冠：树冠高度和冠幅超过整形要求及影响作业时要及时处理，首先进行落头，其次各层主枝进行回缩，防止结果部位外移和上强下弱，影响光照。
61、修剪：将枣树上木质化的老枝剪下，截面直径大概在2厘米，砧木需要切出V形的切口，有利于嫁接。
62、接穗削好后，迅速插入砧木裂缝内，使接穗削面较厚的一侧在外与砧木形成层对齐，接穗削面露出2～3毫米在劈口外面，即稍露白。接好后用塑料条严密包扎嫁接处和接穗切口，既防水分蒸发，又能固定接穗。（2）插皮接在冬枣树萌芽后至5月下旬都可进行。
63、因为枣树的枝对修剪反应迟钝，不少老果区有“两剪子发枝，一剪子结果”的说法，要增加枝量只有对枣头短截，并疏除二次枝才能刺激枣头叶腋的主芽萌发。在树冠基本成形后除部分主枝延长头外，对多余的枣头破除定芽能够促进座果。