1、锅中烧水，水开，入一勺盐，倒入西兰花焯水，不要焯时间长，西兰花变成翠绿色立刻捞出过凉水。这样能保证西兰花的清脆口感。
2、西兰花切成小朵，当然了用手掰成小朵更好，用淡盐水浸泡15分钟左右。这样能更好的杀菌。胡萝卜切成菱形备用。
3、因此，西兰花的热量稍高一些。
4、半颗西兰花的热量是50大卡。
5、西兰花热量高
6、西兰花富含膳食纤维、钙、钾、维生素C、β胡萝卜素以及抗氧化物质。丰富、均衡的营养素，可以帮助完善身体机能，增强代谢力，提高免疫力。
7、每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、两个紧握的拳头大小的西兰花。白菜花和西兰花长得很像，但是它们不是同一种菜，一个是绿色，一个是白色，口感也不一样，那么白菜花和西兰花的热量一样吗?都说吃西兰花能减肥，西兰花的热量低。
8、蔬菜的热量较低，尤其是绿叶蔬菜。通常情况下，绿叶蔬菜500克仅仅产生90千卡左右的热量，如叶菜类的小白菜、大白菜、生菜、油麦菜、芹菜、鸡毛菜；
9、倒入西兰花翻炒，过凉水的西兰花一定要沥干水分。
10、大蒜剥好，扔进东菱无线绞肉机，直接打成蒜末或者蒜蓉。
11、【做法步骤】
12、有100～500
13、g西兰花热量是34大卡，1棵中等大小的西兰花大概是350g，可食用部分为291g，折算下来热量大概是99大卡。
14、西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
15、因为西兰花属于十字花科蔬菜，其营养价值很高，含有丰富的水分、蛋白质、维生素和矿物质等，同时也有较高的热量。
16、克西兰花大概有小半个。西蓝花属于高纤维蔬菜，含有丰富的维生素C，能有效的降低肠胃对葡萄糖的吸收，降低人体的血糖，适合糖尿病人食用。
17、入一勺蚝油，快速翻炒均匀即可。西兰花不宜烹饪时间太长，断生即可。
18、但如果需要补充能量，则选择西兰花更为合适。
19、西兰花的热量含量是每100克33大卡卡路里，
20、西兰花的平均营养价值远远超过其他蔬菜，经常食用西蓝花，可以有效的促进人身体和大脑的发育。现代科学研究证明，西兰花对人的大脑、视力都具有良好的保护和促进作用。
21、锅中倒油，倒入蒜末煸炒出香味。
22、一小块西兰花10克。西兰花的热量大约是36大卡/100g左右。西蓝花，俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。
23、倒入胡萝卜翻炒，胡萝卜是脂溶性的，所以用油来炒一下更容易营养成分的吸收。
24、西兰花热量高，西兰花就是一种菜花，油麦菜是青菜，也是吃法不同的，油麦菜只能可以清炒，西兰花凉拌和蒸煮都是一道好吃的菜。
25、瓜茄类的黄瓜、西红柿、冬瓜、茄子、苦瓜；花菜类的菜花、西兰花等，含淀粉量多的蔬菜热量相对较高，如土豆、山药、粉条等的热量较高。
26、除此之外，豆类如豌豆、扁豆等，其热量也较绿叶蔬菜高一些。
27、如果想减掉一些体重，可以适当增加油麦菜的摄入量，并减少西兰花的摄入量。
28、值得注意是：油麦菜虽然本身热量低，但吸油、裹油能力偏高，无论是凉拌还是炒，都应该少油、少盐。
29、西兰花的热量高于油麦菜。
30、而油麦菜则属于叶菜类，热量较低，适合减肥和保持健康身材。
31、油麦菜的热量含量是每100克12大卡卡路里，
32、目前市场上售卖的西兰花一般都是100g以上的。一个小的西兰花一般是300-450g左右，大个一点多数都有400g以上。所以想要100g只能切开。